采摘:刺梨是贵州的特产 ,一般在秋天成熟 。国庆节的时候正是可以大量采摘的季节 ,所以国庆节放假 ,可以利用假期去进行采摘刺梨鲜果;
清洗:刺梨是野生水果 ,所以果子难免有虫子爬过和粘有许多灰土 ,所以采摘回来之后 ,建议使用干净清水清洗干净;
剖开 ,刺梨清洗好后 ,可用刀子将其剖开 ,方便后期使用 。建议使用不锈钢的刀子 ,避免有异味;剖开的时候会有刺梨籽掉出来 ,会看到刺梨鲜果中的许多刺梨籽 。这个时候 ,不要急于捣果子中的刺梨籽 ,原因是现在不是很好捣;
蒸熟 ,刺梨全部剖开之后 ,想办法把刺梨全部蒸过 。注意 ,只能蒸到半熟 ,蒸到全熟就没有质感;
晒干 ,将蒸到半熟的刺梨拿到太阳底下爆晒 ,直到全部晒干 ,成了刺梨干;
去籽 ,将晒干的刺梨干全部收集起来 ,装到袋子里 ,系好袋口 ,然后找来一要棍子 ,拍打袋中的刺梨干 ,就会把刺梨籽全部拍打出来;
保存 ,把刺梨干封装好 ,放在干燥的地方保存;
使用 ,可以使用刺梨干当着茶叶泡茶来喝 ,营养丰富 。
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