干海带怎么做好吃

对于干海带怎么做好吃，大家否有所疑问呢?那么今天我们就一起来了解一下！

干海带的做法

干海带是一种藻类植物，其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的作用。买回来的干海带怎么吃？有人喜欢冷拌，有人喜欢热炒。其实，干海带的做法有很多，不过，要先知道干海带怎么处理才行。

干海带的做法

干海带怎么做好吃

干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。

1 、凉拌类

如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

2 、炖汤类

如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。

3 、热炒类

海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。

干海带要泡多久

市面上买的海带大部分是干海带，需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适？

1 、海带属于海藻类植物，现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质。

2 、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒。

3 、经过试验得知，干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准。所以，干海带至少要浸泡一天以上。

4 、在浸泡的过程中，要多次换水。

干海带怎么处理

海带俗称“长寿菜” ，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄。干海带怎么处理呢？

1 、让海带口感变好的小妙招

把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大概30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再进行加工烹饪。

这种做法既可以将海带处理干净，而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可。

很多人都会直接将海带浸泡在清水中，这样做出来的海带口感太硬。

2 、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗，干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便。

3 、将海带洗一洗，不要过分揉搓，否则会把表层的甘露醇洗掉。洗完之后晾起来，干透之后，将干海带表面的甘露醇刮下来保存，然后再清洗浸泡即可。

海带怎么洗才干净

干海带怎么洗才干净？干海带上面难免沾着一层海里的泥土，如何快速将干海带洗干净呢？可以尝试以下方法。

1 、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。

3 、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软。

4 、在煮海带的时候加点碱或醋，可以使海带很快变得柔软，而且有利于碘的吸收。

5 、干海带表面有一层白霜（甘露醇），这是海带表层的粘液，富含营养物质，具有排毒退肿的作用，不需要进行过分清洗。

干海带丝的做法有哪些？

干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1 、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2 、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3 、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4 、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5 、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6 、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称” ，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1 、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2 、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3 、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4 、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5 、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6 、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

感谢能和大家分享干海带的做法，我为大家带来道炝炒做法。

首先要把干海带丝切短，然后一定要清洗干净，因为干海带丝外面有很多盐分和沙子，清洗干净后要把海带丝泡发，把泡好的海带丝汆下水，准备已下调料。

干辣椒节

干花椒

蒜末

姜末

生抽

植物油

豆瓣酱

葱花

锅里放油，放入辣椒节，花椒粒，蒜末，姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，接着放入海带丝，翻炒入味后放入生抽调味，最后起锅仨上葱花。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于干海带丝的做法有哪些这个问题，我来分享我的看法。

海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子病，就是因为我们内陆省份吃海产品比较少，需要增加碘元素的摄入。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病。

干海带丝是海带切丝后晒干制成的。属于海带的干制品。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜。

海带在海水里生长，本身含有一定的盐分。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末。

1 、泡发，一般用清水直接浸泡就可以。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感。

2 、水煮。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟。就可以把海带丝捞出来，泡在凉水内备用了。

食材：海带丝200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西红柿1个。

配料:盐，小葱，生姜，花椒各适量。

做法：1 、海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净。豆腐皮切丝。西红柿洗净，切片。

2 、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下。

3 、小葱洗净切葱花，生姜切片。

3 、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅。

4 、起锅后加盐调味，撒上葱花即可起锅。

海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口。

海带丝还可以采用炒，凉拌等做法。食材可以根据自己的喜好来搭配。大家不妨多尝试。

干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材，干海带丝的泡发可以先清洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸至上气后，在蒸二十分钟后取出，再浸泡一段时间即可

干海带丝的做法也是多种多样的，但都挺简单省事的，比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝，海带丝饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【青椒胡萝卜炒海带丝】

大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，青椒切条，海带丝泡发好切段备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，然后放入青椒个海带丝，倒上一些酱油和米醋，放上食盐和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀即可

【洋葱拌海带丝】

大蒜切末，洋葱切片，海带丝泡发，泡发好后下入锅中，将其焯熟后捞出，放入冷水中过凉，然后切上两刀

取一碗，碗中放上海带和洋葱以及大蒜末，倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油，放上食盐和一小撮白砂糖以及味精，将其搅拌均匀摆入盘中即可

【海带丝饼】

海带丝泡发好清洗干净切成小段备用

取一碗，碗中放上一些面粉，锅中倒油，将油烧热后，将热油倒入碗中，然后将其拌匀

面盆中放入面粉，倒入凉水，凉水多次少量的添加倒面盆中，将其揉成表面光滑的面团，然后醒十五分钟左右，然后揪成小面积子

然后将其擀成长条状，然后抹上刚刚拌好的油酥，撒上一些五香粉和少许食盐，然后放上海带丝，然后将其卷成卷，然后擀成小饼状

平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼，用小火烙，将其烙熟后取出即可

好吃的海带丝饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

乡村家常饭

1小时前 · 美食领域创作者

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1 、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2 、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3 、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4 、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5 、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6 、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

干海带丝是由新鲜的海带泡制而成，平时也会吃到，但作为一枚吃货，凉拌海带丝想必早已是吃腻了，那么干海带丝还有什么其他做法呢？下面我们一起来了解！一、剁椒蒜蓉海带丝用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖做法：1 、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；2 、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；3 、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒；4 、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可。二、干海带丝汤材料：海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油做法：1 、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。2 、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。3 、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。三、海带炖猪蹄用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）做法：1 、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；2 、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出； ...干海带丝的热量高吗干海带丝的热量高吗？干海带的热量并不高，而且每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。干海带丝不仅热量低而且其富含的胶质、矿物质，它是很适合现代人的美容健康食品！值得一提的是，干海带丝在泡发后富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，常吃还能够帮助顺畅排便。干海带丝的营养成分也十分丰富，常吃海带能帮助人体提供免疫力，在减肥的同时还能补给一定的营养。干海带热量的低，因此，无论是做菜还是熬汤都不用担心吃了会长胖，很适合减肥时期的女性。但是由于海带含碘量是很高的，因此不宜多吃！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

用料

盐、干海带丝50克、蒜3瓣、姜4片、干辣椒4个、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、盐3克、耗油1勺、白芝麻10克

干海带怎么做好吃做法又简单

干海带的做法干海带怎么做好吃

1 、凉拌海带

干海带可以凉拌以后食用，但是在凉拌以前需要把干海带泡发，然后洗净入锅蒸制，蒸熟以后取出切成丝状，加入适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花，调匀以后就能食用。

2 、海带豆腐汤

干海带与豆腐一起做汤也很好吃，在制作时需要准备豆腐一块，干海带一百五十克，把海带洗净，分成小块，豆腐也切成块状，与海带一起入锅，加鸡汁，然后加清水，煮开以后加入少量海米，和蘑菇，然后接着煮制，用中小火煮半小时，然后加食用盐调味，调匀以后取出就能食用。

3 、五香海带丝

干海带可以制成五香海带丝食用，平时可以准备五百克干海带，把洗净，去根部，切丝，然后入沸水煮四十分钟，取出去掉水分，然后晾一下，再把脱水以后的海带丝入锅，加入五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐，用小火慢慢的炒匀即可。

干海带怎么做才好吃的做法教程

海带是常吃的一种含碘量较高的食物，还富含其他人体所需的营养元素。好吃干海带的应该要怎么做呢?现在，我来告诉你干海带的好吃做法。

干海带怎么做才好吃：卤海带

卤海带食材准备

干海带50克、卤汁适量、香油适量。

方法步骤

1 、海带泡发，洗净后沥干;

2 、用牙签将海带固定;

3 、取锅加卤水烧开;

4 、加入海带转小火卤制5分钟即可捞起;

5 、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：剁椒拌海带

剁椒拌海带食材准备

干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。

方法步骤

1 、海带泡发后切丝;

2 、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干;

3 、海带丝中加入食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料;

4 、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上;

5 、将海带丝和调味料拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：海带炖鸡

海带炖鸡食材准备

鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

方法步骤

1 、将海带泡发后切块，鸡出去内脏后洗净斩块备用;

2 、取锅装清水，放入鸡块;

3 、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐;

4 、再炖半小时即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带紫菜汤

海带紫菜汤食材准备

干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。

方法步骤

1 、将海带和紫菜泡发，切丝沥干;

2 、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水;

3 、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带丝炒肉沫

海带丝炒肉沫食材准备

干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。

方法步骤

1 、海带丝泡发后洗净切丝;

2 、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌制10分钟;

3 、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出;

4 、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒;

5 、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒;

6 、撒葱和食盐、鸡精调味均匀后即可出锅。

干海带的泡发技巧

1 、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。

2 、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。

3 、海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。

干海带做法相关文章：

1. 海带的6种做法

2. 海带的5种做法

3. 海带的10种做法

4. 海带有哪些做法

干海带怎么炒好吃

干海带，想必大家一定不陌生。很多人也吃过干海带，而且味道也不错。想要把干海带做好吃需要技巧，你知道干海带怎么做好吃吗?其实，做法有很多种，接下来，就为大家介绍几种烧干海带的做法。大家都可以试着去学学看哦!

干海带怎么做好吃

1 、清炒海带

水发海带200克 ,辣椒40克 ,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒 ,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒 ,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

2 、红焖海带

水发海带200克 ,排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块 ,同炖烂的排骨一起下锅 ,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。

3 、油炸海带肉丸

水发海带250克 ,瘦猪肉250克。将海带制成细末 ,猪肉制成肉泥 ,与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀 ,然后做成丸子 ,放入油中炸熟。

4 、海带蒸卷

水发海带切成大片 ,拌上调好的猪肉末卷成长卷 ,蒸熟取出 ,切成约3厘米长的段 ,置盘中 ,用水淀粉勾芡淋上即可。

5 、糖醋海带

水发海带250克 ,切成长条 ,放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。

6 、海带肉丝蛋汤

水发海带150克(切成细丝) ,鸡蛋1只 ,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后 ,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤 ,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中 ,将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

干海带怎么做好吃

7 、油炸海带丝

浸发海带200克 ,放锅内用水煮透 ,捞出用清水洗去粘液 ,沥干水分后 ,切成细丝。锅内放入素油 ,待油温七成熟时 ,把海带丝放入 ,炸至海带发硬、松脆时捞出 ,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口;风味独特。

8 、脆爆海带块

水发海带200克 ,豆油100克。将水发海带切成斜角块 ,用面粉挂糊 ,放入油锅中炸 ,待面糊炸干 ,色泽黄亮时捞出。锅中留底油 ,倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁 ,烧开后用水淀粉勾芡 ,将海带倒入芡汁中 ,翻炒几下 ,淋上麻油 ,即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。

9 、海带木耳羹

干海带15克 ,黑木耳15克 ,瘦猪肉60克(切成细丝) 。先将海带及木耳用水洗净发透 ,切成细丝 ,与肉丝一起煮沸 ,加盐、味精 ,再用水淀粉勾芡 ,即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症 ,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积 ,黑木耳活血化瘀 ,瘦猪肉滋阴补虚 ,对肿瘤病人是理想的药膳。

10 、海带煮豆腐

干海带60克 ,水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条 ,与豆腐共煮 ,再加入油、盐等调料即可。日本盛行海带与豆腐配吃 ,认为这是“长生不老的妙药” 。科学研究证实 ,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰 ,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

干海带怎么做好吃

干海带的营养价值很高，它富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、等多种微量元素。而且还能帮助我们保健长寿。既然干海带的营养这么好，好处这么多，还不赶快多吃点海带。干海带怎么做好吃?当然是我介绍的这些。