[好酱汁决定好料理]甘智荣_纪念版mobi

作者介绍：

甘智荣师傅专业造诣深厚 ，从事烹饪工作多年 ，精通粤 、川 、鲁 、湘 、赣 、闽等诸多菜系的烹调 ，擅长冷热菜制作 、食品雕刻 、面点工艺 ，特别是对新派菜品的研发独具天赋 ，能将当前盛行的刀工技法 、调味工艺及烹饪技法完美组合 。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问 ，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师 ，创办智荣厨艺网

内容介绍：

好酱汁决定好料理 ，熟悉的鱼香肉丝 、剁椒蒸鱼 ，还有白酱意大利面 、韩式香煎五花肉……这些看起来复杂的菜式 ，只要掌握酱料的调制方法 ，一切都变得很简单 。

书中以图文并茂和二维码视频的方式 ，介绍多种中西酱料和果酱的制作方法 ，一次性满足你对酱料的所有需求和野心 ，告诉你关于酱汁与美食的秘密 ，在介绍不同酱汁的同时配上相应美食的制作方法 。



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