[如何成为优秀的大脑饲养员]丽莎·莫斯考尼_增订版mobi

作者介绍：

丽莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士

“神经科学界的蒙娜丽莎”“在世蕞具影响力的17位女科学家之一”

纽约大学营养与脑部健康实验室创始人及负责人 ，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任 ，专注神经科学/脑科学研究15年 ，CNN 、 CBS 、 NBC 、美联社 、路透社 、《纽约时报》 、《华盛顿邮报》 、《福布斯》 、《华尔街日报》等80多家国际媒体都对她做过报道 ，她的ted演讲也深受观众喜爱 ，拥有近300万次播放量 。

内容介绍：

大脑 ，这个令我们体味到酸甜苦辣 、酥麻咸鲜的黑匣子 ，其实也会饿会渴 。和身体的其他部位一样 ，它也期待着大自然的珍馐的呵护 ，但除此之外 ，它还有自己独特的需求 。我们虽然理智上认可大脑比肌肉和脂肪更重要 ，却很少考虑为了大脑我们应该吃什么 。

丽莎·莫斯考尼博士从脑科学 、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发 ，整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果 ，用一种浅显有趣的方式为我们提供了完整的食物计划建议 ，还带来了各种你一定想知道的知识 ，比如关于麸质和菌群 ，科学界又有哪些新的见解？世界各地的饮食模式有何可借鉴之处 ，她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐？以及如何在周末简单快速地准备好下一周的健脑美食 。

除了深入浅出的前沿研究成果 ，本书也提供了能立刻上手的操作指南 ，包括全面的测试 、富含各项营养的食物榜单 、每周食谱和详细的菜谱 。就让我们从下一餐 、下一口食物开始 ，守护大脑的健康 ，做个优秀的大脑饲养员吧！



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