南瓜八宝饭(南瓜八宝饭的家常做法大全)

和各位分享一下南瓜八宝饭的知识 ，其中也会对南瓜八宝饭的家常做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，别忘了关注本站 ，现在开始吧！

八宝饭蒸多长时间

八宝饭微波炉加热多久

在超市买的半成品八宝饭 ，放入微波炉中中高火加热5分钟就可以吃了 。八宝饭寓意着吉祥如意 ，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗 。记忆中的八宝饭甜甜糯糯的 ，何不在家尝试做上这样一道八宝饭 。在寒冷的冬日和家人在一起 ，感受暖暖的幸福 。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来 ，放进冰箱保鲜 。

八宝饭的做法

小南瓜八宝饭

材料：小南瓜2个 ，糯米1杯子 ，豆沙 、黑洋酥小半碗 ，蓝莓干 、枸杞几颗 。

做法：

1.糯米淘洗后 ，加水先蒸熟 ，放凉 。

2.南瓜切去盖头 ，用掏出囊 ，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉 。

3.留下一个完整的南瓜壳 ，将糯米饭铺上南瓜的底部 ，再铺上一层豆沙或者黑洋酥 ，最后再铺上一层糯米饭 ，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞 。

4.盖上南瓜帽 ，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用 。

猪油豆沙八宝饭

材料：糯米 ，猪油 ，豆沙 ，西瓜子仁 ，松子仁 ，杏脯肉 ，提子干 ，莲心 ，桂圆肉 ，红枣肉 ，白糖 ，桂花糖 。

做法：

1.先蒸熟糯米饭 ，趁热拌入适量白糖和猪油 。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下 。

2.先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型 。

3.在碗底分别摆放八种食料 ，再添加糯米 ，分别层次加入糯米和豆沙 ，最后再加入糯米揿实 。

4.我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上 。因为八宝饭比较油腻 ，水果羹和它搭配后可以解腻 ，吃起来很爽口 。

一 ，八宝饭要蒸20分钟左右 。

二 ，八宝饭原料：

糯米200克 、糖50克 、银杏果 、山楂糕 、葡萄干和蜜枣适量 、水淀粉 。

三 ，八宝饭做法:

1 、将糯米浸泡4小时以上 ，沥干水分；

2 、蒸笼布浸湿挤去水 ，将糯米均匀铺在上面 ，隔水大火蒸20分钟左右；

3 、取出蒸熟的糯米饭 ，加入白糖拌匀；

4 、取一大碗 ，排列好以上的果品；

5 、再铺上糯米饭 ，再铺一层果品 ，把剩余的糯米饭铺满碗内 ，压平；

6 、上蒸锅 ，大火蒸30分钟 ，取出饭碗 ，趁热倒扣在盘中 。

7 、四周摆上银杏果 ，炒锅放火上 ，勾芡水淀粉 ，根据喜好在水淀粉里适量放糖 ，淋到八宝饭上即可 。

八宝饭在家怎么做？八宝饭的家常做法

八宝饭是用糯米和八味材料制成 ，味道香甜可口 ，寓意团团圆圆的意思 。不少人困惑 ，八宝饭在家怎么做？关于 ，八宝饭在家怎么做？八宝饭的家常做法 。我来为您一一解答！

八宝饭在家怎么做

材料：糯米150克 ，黑米50克 ，红枣 ，葡萄干 ，碧根果 ，粟子 ，豆沙 ，白糖各适量 。

做法：

1 、糯米黑米前一天洗过后 ，泡水过夜 ，第二天早上煮熟 ，水不要多 ，稍稍超过米一点就好 。 2 、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺) ，拌匀放凉 。 3 、红枣 、葡萄干洗净 ，碧根果 、粟子剥仁 ，取一干小碗 ，碗内刷上一层油 ，将干果先放在碗底 ，摆发出自己喜欢的花样 。 4 、在干果上放一层拌好的饭 ，再放上适量豆沙 ，然后再放上一层饭 。 5 、将糯米饭压平整 ，最后在四周再放上些干果 。 6 、上笼蒸半个小时 ，将小碗倒扣在盘子上 ，取下小碗即可 。

八宝饭的家常做法 猪油夹沙八宝饭：

材料糯米 、猪油(自制) 、红豆沙(自制) 、白糖 、红枣 、糖渍橙皮(自制) 、花生 、核桃仁 、枸杞 、葡萄干 。

做法：锅子坐火上 ，放入两锅铲猪油 ，小火炒化 。糯米提前用水浸泡一晚 ，带些水 ，水分不要控的太干 ，倒入锅中 ，中小火翻炒 ，放入3勺白糖 ，继续炒 。炒至糯米稍软 ，7-8成熟时 ，呈玉的颜色时 ，用大碗盛出 。准备花式食材：红枣 、糖渍橙皮(自制) 、花生 、核桃仁 、枸杞 、葡萄干 。枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半 ，最好不要切断(图中有一个切断了 ，不过也关系不大)去掉枣核 。将去核的红枣卷起来 ，拦腰一切两段 ，枣花即成 ，简单吧 ，碗壁涂油 ，将各种花式食材摆入碗中 。(注意枣花面炒下放)铺上一层糯米饭 。自己家做的豆沙馅 、铺上一层豆沙馅 、喜欢吃豆沙的多铺几层 ，压平 、最上面再铺上一层糯米饭 ，盖住豆沙馅 。蒸锅内添入足量清水 ，把蒸碗放在篦子上入锅 ，隔水蒸 。先大火蒸开 ，转中小火40-60分钟 。

糯米八宝饭：

材料：糯米300克 ，白糖2汤匙 ，黄油1汤匙 ，色拉油1/2茶匙 ，红豆沙200克 ，烤核桃仁20克 ，红枣5个 ，烤南瓜籽仁3克 ，烤花生米3克 ，糖水桔瓣10瓣 ，去皮菠萝1片 ，净化水450毫升 。

做法：

1.将糯米淘净 ，放在冷水中泡50分钟 ，捞出沥干 ，放入电饭锅 ，加入450毫升净化水 ，按照电饭锅说明把饭煮熟 ，制成糯米饭 。舀到大碗里 ，稍凉2分钟后加入白糖 、黄油 ，拌匀备用 。 2.红枣洗净 ，用温水泡30分钟 ，去核 ，切成两半 。将烤南瓜籽 ，花生仁和核桃仁剁细碎 。把碎核桃仁拌入红豆沙里 。 3.取直径为18厘米的浅碗1个 ，用色拉油将碗内抹一遍 ，防止粘连 。把菠萝片放碗底中间 ，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里 。将枣子 、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心 ，呈放射状排列开 。放上1/2量的糯米饭 ，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里 ，填满至碗口 ，压平 。蒸锅内加入足量的水 ，将碗放入蒸锅蒸格上 ，盖上锅 ，用中偏大火蒸约25分钟 ，使糖油及其它味道渗入饭里 。 4.蒸好后小心取出碗 ，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子 ，将碗倒置在盘上 ，使糯米饭完整倒出摆盘即好 。

小南瓜八宝饭：

材料：小南瓜2个 ，糯米1杯子 ，豆沙 、黑洋酥小半碗 ，蓝莓干 、枸杞几颗 。

做法：

1 、糯米淘洗后 ，加水先蒸熟 ，放凉 。 2 、南瓜切去盖头 ，用掏出囊 ，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉 。 3 、留下一个完整的南瓜壳 ，将糯米饭铺上南瓜的底部 ，再铺上一层豆沙或者黑洋酥 ，最后再铺上一层糯米饭 ，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞 。 4 、盖上南瓜帽 ，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用 。

猪油豆沙八宝饭：

材料：糯米 ，猪油 ，豆沙 ，西瓜子仁 ，松子仁 ，杏脯肉 ，提子干 ，莲心 ，桂圆肉 ，红枣肉 ，白糖 ，桂花糖 。

做法：

1 、先蒸熟糯米饭 ，趁热拌入适量白糖和猪油 。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下 。 2 、先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型 。 3 、在碗底分别摆放八种食料 ，再添加糯米 ，分别层次加入糯米和豆沙 ，最后再加入糯米揿实 。 4 、我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上 。因为八宝饭比较油腻 ，水果羹和它搭配后可以解腻 ，吃起来很爽口 。

八宝饭的由来和传说

民间认为八宝饭来源于古代的八宝图 ，各百科全书也是采用了这种说法 。早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油 ，放点莲子 、红枣 、金橘脯 、桂圆肉 、蜜樱桃 、蜜冬瓜 、薏仁米 、瓜子仁等果料 ，撒上红 、绿梅丝做成 。色香味美 ，还有涵义：莲子系八宝图中的和合转化而来 ，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃 、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成 ，象征长寿 、高雅 、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体 ，象征生活有规律 ，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色 ，含有鼓励进取 、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松 ，象征长寿 。后来八宝饭的用料日趋简化 ，用各色果脯代替了金橘脯 、蜜樱桃 、蜜冬瓜和红 、绿梅丝 。后来又增添了桂花等香料 ，寓意“金（所用桂花必须是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）满堂” 。

金瓜八宝饭——增强免疫力促进发育

食物的种类有很多 ，我们要懂得搭配着食用 ，这样满足我们挑剔的味蕾的同时还可以补充丰富的营养物质哦 ，食物如何选择呢 ，比如说蔬菜 ，其中瓜类的种类就有很多 ，今天要说的就是金瓜 ，也就是南瓜 。

金瓜八宝饭

制作步骤

1 、将提前浸泡过4个小时以上的圆糯米控干水 ，放到蒸笼布上 ，在蒸锅里摊开 ，大火蒸20分钟 ，闷5分钟 。

2 、将小南瓜的顶切掉 ，然后将中间的瓜子什么的去掉 ，做成一个碗的样子 。

3 、把蜜枣对半切开 ，然后其他果脯切丝或者切块 。

4 、用猪油稍微炒一下豆沙 ，并将半干的油渣拌到豆沙里 。

5 、在糯米蒸好之后 ，用少许的猪油 ，白糖 ，趁热和糯米一起拌均匀 。

6 、最后把糯米 ，豆沙 ，和蜜枣等果肉装到南瓜盅里 ，上锅大火蒸20分钟 。

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 ，能提高机体免疫功能 ，促进细胞因子生成 ，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A ，从而对上皮组织的生长分化 、维持正常视觉 、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。经常吃南瓜的话可以补充丰富的维生素A 、b 、c及矿物质 ，必需的8种氨基酸 ，而且还有钙质 ，纤维素等等 ，所以是很不错的促进发育和增强免疫力的食材哦 ，如果搭配糯米一起做成饭的话更能够充分的补充其中的营养物质 ，对于身体健康有很大的帮助作用 ，而且还好消化好吸收 。

金瓜八宝饭的具体的做法和它的营养价值 ，大家也都有所了解了吧 ，经常吃南瓜的话具有助消化的作用 ，这样搭配食用的话还能增强免疫力促进发育 ，具有美容延缓衰老的作用 ，所以如果你爱吃的话不妨试试这样的做法 。

八宝南瓜糯米饭的做法

糯米八宝饭是宁波的传统名点 ，腊八节食品 。由糯米 、豆沙 、枣泥 、果脯 、莲心 、米仁 、桂圆 、白糖 、猪板油等原料配合制成 。

烹饪方法

一 、食材

糯米200克 ，糖50克 ，银杏果 ，山楂糕 ，葡萄干 、蜜枣适量 ，水淀粉 。

二 、步骤

1 、将糯米浸泡4小时以上 ，沥干水分；

2 、蒸笼布浸湿挤去水 ，将糯米均匀铺在上面 ，隔水大火蒸20分钟左右；

3 、取出蒸熟的糯米饭 ，加入白糖拌匀；

4 、取一大碗 ，排列好以上的果品；

5 、再铺上糯米饭 ，再铺一层果品 ，把剩余的糯米饭铺满碗内 ，压平；

6 、上蒸锅 ，大火蒸30分钟 ，取出饭碗 ，趁热倒扣在盘中；

7 、四周摆上银杏果 ，炒锅放火上 ，勾水淀粉 ，根据自己的口味水淀粉里适量放糖 ，淋到八宝饭上即可 。

干香菇 10朵

虾皮或虾米 适量

盐 适量

酱油 适量

葱 一根

蒜 4或5瓣

做法

1. 南瓜不要去皮 ，切小块 ，肉也切小片 ，大蒜切碎

2. 热锅 ，下多点油 ，放蒜和葱白末爆香 ，尽量爆干一点 ，再放入香菇爆香 ，闻到香味后放虾皮 ，炒香后放肉片 。再放南瓜 。

3. 翻炒均匀 ，放一勺水 ，加盖 ，焖五分钟左右 ，南瓜就有八成熟了 。因为切的小块 ，还是比较容易熟的

4. 感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭 ，加点酱油和盐 ，翻炒均匀即可 ，关火后可洒点花生米和葱末 。

南瓜里面蒸八宝粥的做法

八宝南瓜 ，米饭配甜糯的南瓜 ，适合作为主 。

材料：

主料：糯米 、南瓜

辅料：大枣 、莲子 、桂圆

调料：蜂蜜 、白糖 、葡萄干 、清水 、糖桂花汁 、蜂蜜

制作：

批量预制：

1 、糯米加大枣 、莲子 、桂圆拌匀 ，添加适量清水蒸成米饭 ，然后拌入适量蜂蜜 、白糖 、葡萄干做成八宝饭 。

2 、圆南瓜纵向一剖为二 ，掏出南瓜籽 ，削掉南瓜皮 ，抠出几道“沟坎” ，填入蒸熟的八宝饭 ，扣到盘中 ，放入蒸箱旺火蒸30分钟 ，保温备用 。

走菜流程：

锅下清水100克 、糖桂花汁80克 、蜂蜜15克熬开 ，撒入少许西兰花末（用小刀从西兰花上削下） ，勾玻璃芡后淋到蒸好的南瓜上即可走菜 。

制作关键：

1 、在南瓜里填八宝饭时不要太满 ，否则蒸时南瓜会破裂 。

2 、南瓜顶端与蒂部厚度不一致 ，在入菜前需修均匀 ，否则蒸后软硬不一 。

南瓜盅八宝饭的做法 ，南瓜盅八宝饭怎么做好吃

用料

主料

糯米500

南瓜1个

辅料

糖

适量

果脯

适量

橄榄油

适量

南瓜盅八宝饭的做法

1.

糯米要泡三个小时左右 捞出

2.

放蒸锅小火蒸 二十五分钟左右

3.

此步骤用料

小南瓜

一个

南瓜画出要切的样子 挖出瓤

4.

此步骤用料步骤用时南瓜八宝饭：5分钟

小南瓜

一个

放蒸锅里蒸五分钟左右

5.

此步骤用料步骤用时南瓜八宝饭：10分钟

小南瓜

一个

糯米饭拌糖 橄榄油搅拌好压实 放进南瓜盅里在蒸十分钟左右

6.

此步骤用料

小南瓜

一个

摆上果仁就可以南瓜八宝饭了

烹饪技巧

糯米泡南瓜八宝饭了再蒸 松软好吃

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