作者介绍：
大脑是人体的“司令部” ，它是人体活动的控制中心 。健康的大脑可以使人体的潜力得到更有效的发挥 ，使人拥有冷静而稳重的情绪和积极乐观的态度 。更重要的是 ，健康的大脑可以让人拥有出众的思维能力和创造力 。而如果大脑健康出现问题 ，人体的各种机能均会受到不同程度的影响 ，所以 ，大脑健康是一个不容忽视的问题 ，必须将大脑保健作为身体维护的重中之重 。
内容介绍：
如何更好地保护大脑 ，维护大脑健康呢？调节饮食是最简单 、也最实用的办法 。我国传统医学早在《黄帝内经·素问》中就已提出“五谷为养 、五果为助 、五畜为益 、五菜为充”的饮食结构 ，充分说明了饮食营养对人体健康的重要性 。申艳芝编著的《吃出超级大脑——大脑营养真相》从日常饮食中最普遍的食物与营养元素着手 ，用通俗易懂的语言科学严谨地阐述了大脑的营养需求 ，以及各种食物与大脑营养的关系 。同时 ，还简明扼要地提出了一些科学饮食新观念 ，指出了饮食合理搭配的原则 ，阐明营养全面均衡的必要 ，并为读者推荐了若干科学营养而制作简易的健脑黄金食谱 ，是读者了解大脑营养 、科学合理健脑 、操作简便的实用健脑宝典 。
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